Sunday, November 13, 2011

แหนมเนือง


ภาพจาก www.manager.co.th
แหนมเนือง
         วันนี้นึกยังไงก็ไม่รู้ อยากจะกินแหนมเนืองขึ้นมา ก็เลยออกไปซื้อ น่าทานมากๆเลยครับ แถมไม่ทำให้หนักกระเพาะอีกด้วย เพราะส่วนประกอบส่วนใหญ่ของแหนมเนืองนั้นมาจากผัก มิน่าล่ะ คนเวียดนามเลยสวยหุ่นดี ไม่ค่อยมีคนอ้วนตุ๊ต๊ะ มากเท่าไหร่   อยากรู้จริงๆนะน้ำจิ้มแท้ๆจากเวียดนามนั้นทำมาจากอะไรทำไมมันถึงได้หวานมันอร่อยเช่นนี้   หลังจากที่ได้ค้นคว้ามา ก็เลยรู้ว่าในน้ำจิ้มแหนมเนืองนั้น มี
     
        1.  มันฝรั่งต้มบด
        2.  น้ำตาลทราย
        3.  เต้าเจี่ยว
        4.  น้ำมะขามเปียก
        5.  ถั่วลิสงบด

อันนี้เป็นสูีตรที่ได้จากเว็ป โหระพา   ใครมีสูตรอื่นๆ ก็แบ่งปันกันได้นะครับ
จ่ายไปชุดละ 120  แต่ก็สุดคุ้มครับ  ต้องยกให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริงๆ

Anh Bob

Saturday, November 5, 2011

สระในภาษาเวียดนาม

อาหารเวียดนาม




เราคงรู้จักและคุ้นเคยกับอาหารเวียดนามเป็นอย่างดีจากแหนมเนือง และขนมเบื้องญวนใช้รึเปล่าครับ วันนี้ผมจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับอาหารเวียดนามมากขึ้น ซึ่งเกี่ยวกับสังคมและวัฒนธรรมของเวียดนามในการใช้ชีวิตการเป็นอยู่  อาหารเวียดนามเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็จะมีความแตกต่างในด้านของสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศ จากภาคเหนือไปยังภาคใต้ อีกทั้งยังได้รับอิทธิพลจากการเคยเป็นอาณานิคมของจีนและฝรั่งเศสมาก่อน แต่ส่วนใหญ่แล้วอาหารเวียดนามจะประกอบไปด้วยผักสด และรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก เหมือนกับประเทศทั้งหลายในแถบเอเชียอาคเนย์นี้ เครื่องปรุงรสก็มีความหลากหลาย แตกต่างกับไป มีของหมักของดองเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร และยังเป็ันการช่วยถนอมอาหารได้ดีอีกด้วย คอยติดตามต่อไปนะครัีบ

Anh Bob